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Confiserie Coné: la Schueberfouer, un rendez-vous depuis cinq générations

Le stand de la confiserie Coné             Photo: Marc Wilwert
 

Une fois qu'on s'engouffre dans la foire et qu'on tourne à droite, on tombe sur la confiserie Coné. Impossible de la rater, le stand est inondé de cacahuètes et d'amandes grillées, de confiseries et de nougats. Et la façade de la confiserie, la plus haute d'Europe, offre une explosion de couleurs.

D'origine suisse, la famille Zellweger est ancrée dans le monde forain luxembourgeois depuis cinq générations. Jérôme Zellweger s'occupe de la confiserie Coné, connue pour son Schappnougat. Bien sûr, c'est une recette secrète que le fils Zellweger n'est pas près de dévoiler.

Le stand du forain fait rêver: entre les confiseries, les amandes grillées et évidemment les fameux nougats de la maison, difficile de résister. «Les cacahuètes et les amandes grillées fonctionnent très bien», précise Jérôme Zellweger.

85 % de sa clientèle sont des fidèles du Luxembourg

A la Schueberfouer, 85 % de sa clientèle sont des fidèles du Luxembourg mais aussi venus de France, d'Allemagne et de Belgique. C'est dire la renommée de la confiserie Coné.

Et le stand de Jérôme Zellweger ne manquera pas de se faire remarquer avec sa toute nouvelle façade. Dessinée par un peintre à Perpignan, elle a été construite en Allemagne et retransportée en France pour les finitions. Après avoir parcouru 2.500 kilomètres, elle est désormais la plus haute façade de confiserie d'Europe.

«Vous pouvez voir sur la façade ma grand-mère mais aussi un ouvrier qui a travaillé pendant 30 ans pour la maison. Il fait aussi partie de la famille Zellweger», explique Jérôme Zellweger. On sent chez l'homme l'importance que tient la tradition familiale dans son métier et, plus largement, dans l'univers forain.


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